🏛️ L’histoire du Moulin de la Planche
Le Moulin de la Planche, situé à Ormoy‑la‑Rivière (Essonne), est un ancien moulin à eau implanté sur la Juine, dans un paysage bucolique typique de l’Île‑de‑France. Les archives évoquent un moulin dès le XVIIᵉ siècle, détruit en 1652 durant la Fronde. Au tournant du XIXᵉ siècle, précisément en 1800–1802, Jean‑Baptiste Hamoury et son épouse obtiennent l’autorisation de reconstruire un nouveau moulin à proximité de l’ancien site, avec deux bâtiments distincts jusqu’en 1828, date à laquelle ils furent réunis en une seule moulinerie. À la Belle Époque, vers 1906–1907, l’installation d’un dispositif hydroélectrique modernise l’édifice, tandis que la propriétaire se tourne vers l’apiculture et la pisciculture. Plus récemment, le vieux moulin a accueilli un hôtel‑restaurant apprécié localement, puis, depuis juillet 1994, il abrite le CFA MFR Le Moulin de la Planche, dédié à la formation des apprentis dans les métiers de la restauration, de la pâtisserie et du commerce. Aujourd’hui, le bâtiment conserve une allure d’antan avec sa roue, ses meules et sa charpente traditionnelle tout en offrant un cadre chaleureux pour les repas d’apprentissage servis une fois par semaine dans le « restaurant d’application » du CFA, où les spécialités maison séduisent les visiteurs . Ce lieu constitue un témoignage vivant du patrimoine industriel rural, transformé avec respect en centre pédagogique et culturel.
📍 Le lieu de réception & le parking
Le lieu de réception est situé dans un cadre verdoyant, au bord de la Juine. Un grand parking est prévu pour accueillir tous les véhicules. Voir plus de détails sur la page « Accès ».
🌳 Le parc privatisé
Le parc du Moulin est un véritable havre de paix. Entre pelouse, arbres centenaires et rivière, c’est le cadre parfait pour se promener, discuter ou prendre un verre en plein air.
🛏️ Les dortoirs
Environ 60 lits sont disponibles dans des dortoirs confortables, de 4 à 8 personnes. Chaque dortoir dispose d’une salle de bain, de toilettes et d’armoires individuelles. Voir les détails dans la section dédiée.
